河源民俗

生产习俗
2012年10月29日 

【生产习俗】

 春耕春收  “一年之计在于春”。立春过后,春耕季节即将到来,农耕者在这个时节要订好春耕春种春收计划,俗称备耕。通常在立春前后要备好当年农作物用肥。如清理牛、猪栏粪搞好晒肥,准备草木灰。立春日,有的地方(如紫金县),明、清时期有县官示耕的习俗。每年立春之日,知县率领僚属、绅耆到“五谷庙”祭祀“神农”。祭毕,下田手扶犁耙,扬鞭喝牛,慢慢地走一转,然后撒下一把谷种,示意春耕季节已到,农民应即备耕。雨水前后开耕,惊蛰前后播种,到春分时节,种植花生、黄豆和其他豆类以及搞好冬种春收作物收成,至此,春耕全面展开。谷雨前后,插完早造秧苗。插秧不能超过立夏,超过立夏插的秧,其收成必然差。有农谚为佐:“莳田到立夏,莳也罢,不莳也罢”。
    夏收夏种  夏至时节,早稻开始成熟,到小暑时节,开始收割,到大暑,夏收进入高潮。收割完早稻紧接着耙田,插晚造秧苗,有的田地则及时种上番薯或秋花生,这个季节叫夏收夏种。时正值农历六、七月大暑天气,是农民最紧张最辛苦的“翻早”季节。为了赶时间抢季节,农民一般都早出晚归。
    秋收冬种  霜降后晚稻成熟,到立冬前后,晚稻收割完毕。至农历十月初,一般都割完了晚稻,这时要赶牛犁田(犁霜田)“晒霜”或种植冬种作物,如大麦、小麦,麦豆,荷兰豆;有的种蒜头、萝卜、青菜。农民们都很重视冬种,俗语言“十月小阳春,搞好冬种当一春(一个早季)”。冬种作物一般在小雪前种完。此后,进入农闲时期,人们多在此时兴修水利,进行农田基础建设。

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