河源民俗

生活习俗
2012年10月29日 
【衣服】
    民国以前,客民男女皆穿大襟衫,肥腰裤(有的叫接腰裤、压头裤)。衣服颜色多数为男灰女黑或蓝色。布料冬衣多用土布、粗布,夏衣为苎麻夏布。辛亥革命后,男人改穿对襟衫、压头裤(唐装),风行中山装,少数穿西装。但在农村大襟衫仍是普通妇女的主要服饰。“五四”运动后,女人穿的大襟衫开始减短,学校女生开始穿短裙。新中国成立初,列宁装风行一时,以后,干部装、军装、青年装、学生装相继盛行,女人开始穿对襟衫和西装裤,老年妇女仍穿大襟衫、压头裤,长衫马褂几近绝迹。“文化大革命”时期,军装盛行,蓝绿黑白成为服装主要颜色,服装式样比较单调。20世纪80年代,改革开放后,港台、欧美各式服装涌入,新潮迭出,西装、茄克衫引领潮流,干部服、中山装退位,列宁装罕见。紧身衫、蝴蝶衫、牛仔裤、短裙、T恤、低胸针织衫是城镇引领潮流的女装、男女童装、青少年校服,五彩缤纷。
    【鞋】
    清代,客民脚穿的多是布底鞋、皮底鞋、毡底鞋以及用稻秆、旧布编织的草鞋,木屐。女人穿的布鞋,鞋头布绣上各种花草,叫“绣花鞋”。民国时期,除土制鞋外,胶鞋兴起。少量有身份的人穿皮鞋。老百姓绝大多数都是喜庆节日才穿鞋,除劳动需要穿草鞋外,平时都是打赤足,晚上洗澡后穿木屐。新中国成立后,穿鞋的人越来越多。鞋类有布鞋、胶鞋(解放鞋、运动鞋、雨鞋)、凉鞋、拖鞋(人字拖、十字拖、微孔胶拖)、皮鞋等。20世纪80年代后,一年四季,路上行人没有不穿鞋的。鞋的种类增多,款式新颖,高档鞋引领潮流。制鞋业兴旺发达。
    【饮食】
    河源市居民习惯一日吃三餐。三餐干饭或两干一稀或三餐稀饭,视经济条件而行。主食为大米,辅以番薯、小麦和其他杂粮。副食,蔬菜有萝卜、白菜、青菜、大蒜、苦瓜、豆角、黄瓜、冬瓜、南瓜等几十种;肉食有猪肉、牛肉、鸡、鸭、鱼、咸鱼等,以猪肉为主;饮料主要是茶、酒,生活好的以奶代茶;保健用的在农村是自采草药煮凉茶。东江酿豆腐、炆红烧肉、白斩鸡是客家人民节日家宴、招待客人最普遍使用的菜肴。
    新中国成立前,河源地区客民生活艰苦,食肉不易,有许多人逢年过节或喜庆日子才有可能吃到肉。新中国成立后,人民生活改善,食肉增加。尤其是20世纪80年代后,人们的饮食水平明显提高。一日三餐大米干饭或米面搭配,干稀随意,鱼肉不断;多数家庭饮食由温饱型转向营养型,注重保健,讲究餐饮质量。平时餐桌上除酿豆腐、红炆肉、鸡肉等外,也不乏山珍海味,节日喜庆待客更为丰盛。
    【居住】
    新中国成立前,乡村一般以宗族、家族为中轴建筑住宅。人们选择居住地点多是选择依山傍水、向阳的所谓风水地。屋的座向为坐北向南或坐西向东。屋型常见的有围龙屋(四方围龙、圆半圆围龙、少数大家族居住五进、七进围龙)、角楼(二角楼、四角楼、八角楼)、单栋、二栋二横、三栋三横。屋式大致相同,环绕厅堂,对称而建,规格相同的小房间。一般为砖木结构的瓦平房,贫困人家住茅草房。
    新中国成立后,农民分得了土地,生活逐渐好了起来,兴建了不少单栋瓦房。20世纪80年代,改革开放,经济建设进入一个新的发展时期,建新屋者日多。在农村,建屋者多沿袭二栋二横的屋式,建一家一户的平房。90年代后,受城市影响兴起用钢筋水泥建造楼房,有厨厕配套。同时,国家在农村进行农房改造,规划建设现代新农村。在县城和圩镇,建设按规划进行。人们建私家住宅,都建造钢筋混凝土框架结构的楼房。楼层2~3层较多,其次有3~4层,也有4~5层的。河源市区根据城市规划,政府鼓励房地产开发,建造文明生活小区。生活小区楼房一般都是7~16层或更高的高楼,也有一幢一幢2~3层高的别墅小楼,管理配套、规范。
    旧时,民间建屋须请风水先生选吉地、择吉日兴建。新中国成立后,行地理、讲风水之风一度绝迹。80年代后,民间行地理、讲风水之风泛起。新宅建成,择日进宅风俗犹存。进宅之日,奉神,贴喜联,宴请亲朋,以示庆贺。赴宴者送礼,礼物有镜屏、家私、礼金等,在农村还要送上炮竹燃放。

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